Ricette facili per tutti

Ricetta Gnocchetti Piccanti

4 persone
Peperoncini

Ingredienti

400 g pasta tipo gnocchetti freschi di farina
400 g pomodori freschi maturi e sodi
100 g formaggio primo sale
2 spicchi aglio
2 peperoncini
erbette fresche
olio d'oliva extra-vergine
sale marino

Preparazione Gnocchetti Piccanti

Far imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato e il peperoncino; unirvi i pomodori spellati e ridotti a dadini, sale, e farli saltare per 3-4 minuti.
Scolare la pasta un po' umida (trattandosi di pasta fresca), condirla con l'intingolo, il formaggio tagliato a scagliette e un trito d'erbette preparato al momento.
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