Ricetta Gnocchetti di Pecora
4 persone
Ricotta Di Pecora
100 g farina 00
2 uova intere
2 tuorli d'uovo
noce moscata
120 g formaggio parmigiano grattugiato
prezzemolo
1 noce burro
sale
pepe bianco
Impastare il composto e ricavare dei serpentelli tagliandoli a grandezza di gnocchi.
Tuffarli in acqua bollente salata e man mano che vengono a galla scolarli e trasferirli in una zuppiera col burro.
Rifinire con formaggio e prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Ricotta Di Pecora
Ingredienti
300 g ricotta di pecora100 g farina 00
2 uova intere
2 tuorli d'uovo
noce moscata
120 g formaggio parmigiano grattugiato
prezzemolo
1 noce burro
sale
pepe bianco
Preparazione Gnocchetti di Pecora
In una zuppiera incorporare alla ricotta farina, uova, metà formaggio, sale, pepe, noce moscata.Impastare il composto e ricavare dei serpentelli tagliandoli a grandezza di gnocchi.
Tuffarli in acqua bollente salata e man mano che vengono a galla scolarli e trasferirli in una zuppiera col burro.
Rifinire con formaggio e prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
