Ricette facili per tutti

Ricetta Gnocchetti di Pecora

4 persone
Ricotta Di Pecora

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Ingredienti

300 g ricotta di pecora
100 g farina 00
2 uova intere
2 tuorli d'uovo
noce moscata
120 g formaggio parmigiano grattugiato
prezzemolo
1 noce burro
sale
pepe bianco

Preparazione Gnocchetti di Pecora

In una zuppiera incorporare alla ricotta farina, uova, metŗ formaggio, sale, pepe, noce moscata.
Impastare il composto e ricavare dei serpentelli tagliandoli a grandezza di gnocchi.
Tuffarli in acqua bollente salata e man mano che vengono a galla scolarli e trasferirli in una zuppiera col burro.
Rifinire con formaggio e prezzemolo tritato.
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