Ricette facili per tutti

Ricetta Gnocchetti alle Smeraldina

4 persone
Salsiccia

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Ingredienti

100 g salsiccia fresca
30 g finocchietto selvatico
5 cl vermentino
200 g salsa di pomodoro
15 g cipolla
3 fette formaggio peretta
250 g gnocchetti sardi freschi
30 g formaggio parmigiano

Preparazione Gnocchetti alle Smeraldina

Tagliare la salsiccia a rondelle, fare soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e fare rosolare, bagnare con il vino e fare evaporare.
Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico tritato, e fare cuocere per circa 45 minuti.
Aggiustare il sapore.
Aggiungere i gnocchetti precedentemente cotti e saltarli spolverandoli con il parmigiano.
Disponeteli in una pirofila, deponetevi sopra la peretta fresca e gratinare in forno per qualche minuto.
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