Ricette facili per tutti

Ricetta Gnocchetti alle Salsa di Pomodori Secchi

4 persone
Pomodori Secchi

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Ingredienti

400 g pasta tipo gnocchetti sardi freschi di farina semi-integrale
8 pomodori secchi
1 carota piccola
1/2 gambo sedano tenero
olio d'oliva extra-vergine
ricotta infornata

Preparazione Gnocchetti alle Salsa di Pomodori Secchi

Mentre bolle l'acqua per la pasta mettere nel mixer i pomodori, la carota, il sedano; frullare il tutto facendo scendere a filo un po' d'olio per emulsionare la salsa.
Quando la pasta è cotta condire con la salsa cruda e ricotta infornata grattugiata.
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