Ricetta Gnocchetti al Pettine
4 persone
Farina Di Grano Duro
2 uova
acqua
Si tira la sfoglia di pasta e si taglia a strisce di 1 cm.
Si avvolgono le strisce di pasta sui fusi ottenendo tanti rettangolini di pasta, si passano poi i fusi sul pettine e si fanno cadere gli gnocchetti.
In mancanza dei tradizionali fusi e del pettine che sono una parte dell'antico telaio, si può utilizzate la forchetta.
http://www.dbricette.it
Farina Di Grano Duro
Ingredienti
1000 g farina di grano duro2 uova
acqua
Preparazione Gnocchetti al Pettine
Si impasta la pasta come al solito.Si tira la sfoglia di pasta e si taglia a strisce di 1 cm.
Si avvolgono le strisce di pasta sui fusi ottenendo tanti rettangolini di pasta, si passano poi i fusi sul pettine e si fanno cadere gli gnocchetti.
In mancanza dei tradizionali fusi e del pettine che sono una parte dell'antico telaio, si può utilizzate la forchetta.
http://www.dbricette.it
