Ricetta Gnocchetti ai Caprini
4 persone
Spinaci
300 g caprini
2 uova
1 spicchio aglio
2 cucchiai formaggio grana grattugiato
2 cucchiai farina
70 g burro
sale
Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso e il grana e servire.
http://www.dbricette.it
Spinaci
Ingredienti
450 g spinaci lessati e tritati300 g caprini
2 uova
1 spicchio aglio
2 cucchiai formaggio grana grattugiato
2 cucchiai farina
70 g burro
sale
Preparazione Gnocchetti ai Caprini
Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro e l'aglio, metterli in una terrina, incorporarvi i caprini, il grana, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora.Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso e il grana e servire.
http://www.dbricette.it
