Ricetta Giambonetti di Pollo al Vino Rosso
4 persone
Pollo
4 fettine pancetta
30 g burro
30 g funghi secchi
2 bicchieri vino rosso
1 foglia alloro
1 rametto rosmarino
sale
pepe
Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino.
Fate evaporare.
Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente.
Continuate la cottura per mezz'ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d'acqua e cuocete per 5 minuti.
http://www.dbricette.it
Pollo
Ingredienti
4 cosce di pollo4 fettine pancetta
30 g burro
30 g funghi secchi
2 bicchieri vino rosso
1 foglia alloro
1 rametto rosmarino
sale
pepe
Preparazione Giambonetti di Pollo al Vino Rosso
In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo.Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino.
Fate evaporare.
Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente.
Continuate la cottura per mezz'ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d'acqua e cuocete per 5 minuti.
http://www.dbricette.it
