Ricetta Gelo di Melone
2 persone
Melone
50 g zucchero
25 g amido di fecola per dolci
1 cucchiaino cedro candito in cubetti
1 cucchiaino cioccolato fondente in gocce
1 cucchiaino acqua di fiori di gelsomino
Riunite i due composti e cuocete a fuoco moderato, continuando a rimestare con un cucchiaio di legno fino a quando la crema si rapprende.
Versate in coppette monodose e lasciate intiepidire, poi aggiungete la frutta candita e l'acqua di fiori di gelsomino.
Conservate in frigorifero fino al momento di servire.
Cospargete con pochissimo cioccolato fondente.
http://www.dbricette.it
Melone
Ingredienti
250 g succo d'anguria passato al setaccio50 g zucchero
25 g amido di fecola per dolci
1 cucchiaino cedro candito in cubetti
1 cucchiaino cioccolato fondente in gocce
1 cucchiaino acqua di fiori di gelsomino
Preparazione Gelo di Melone
Versate la metà del succo d'anguria in un pentolino e unite lo zucchero; incorporate al succo rimasto l'amido e stemperate con cura.Riunite i due composti e cuocete a fuoco moderato, continuando a rimestare con un cucchiaio di legno fino a quando la crema si rapprende.
Versate in coppette monodose e lasciate intiepidire, poi aggiungete la frutta candita e l'acqua di fiori di gelsomino.
Conservate in frigorifero fino al momento di servire.
Cospargete con pochissimo cioccolato fondente.
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