Ricetta Gelato Estivo alle Frutta
4 persone
Malto Di Mais
vegetariani
alcuni cucchiai arrowroot
2 cucchiai malto di mais
1 limone
1 pizzico sale marino
Cuocendo, il cocomero rilascia parecchia acqua e quindi non occorre aggiungerne.
Alla fine frullate il frutto, addensate con qualche cucchiaio di arrowroot precedentemente stemperato in acqua fredda e mettete a raffreddare in frigo in coppette singole; prima di servire guarnite con granella di nocciole o mandorle tostate e spezzate.
Avrete così un gelato molto dissetante.
http://www.dbricette.it
Malto Di Mais
vegetariani
Ingredienti
1 cocomero (o altra frutta di stagione)alcuni cucchiai arrowroot
2 cucchiai malto di mais
1 limone
1 pizzico sale marino
Preparazione Gelato Estivo alle Frutta
Trovate un cocomero ben maturo, tagliatelo a metà e con un cucchiaio togliete i semi e svuotate la polpa, che metterete a cuocere con dell'altra frutta di stagione, un pizzico di sale, qualche buccia di limone e un paio di cucchiai di malto di mais.Cuocendo, il cocomero rilascia parecchia acqua e quindi non occorre aggiungerne.
Alla fine frullate il frutto, addensate con qualche cucchiaio di arrowroot precedentemente stemperato in acqua fredda e mettete a raffreddare in frigo in coppette singole; prima di servire guarnite con granella di nocciole o mandorle tostate e spezzate.
Avrete così un gelato molto dissetante.
http://www.dbricette.it
