Ricetta Gelato di Ricotta (4)
6 persone
Ricotta Romana
4 tuorli d'uovo
100 g zucchero
5 cucchiai brandy
ciliegie sotto spirito (o canditi)
Con una garza bagnata e ben strizzata foderate uno stampo (meglio se rettangolare), versate il composto preparato, livellatelo bene, copritelo con un'altra garza o con carta metallizzata e mettete in frigo per almeno 3 ore.
Sformate il gelato su un piatto di portata, togliete la garza, decorate con le ciliegie sotto spirito o coi canditi, e rimettete in frigo fino al momento di servire.
http://www.dbricette.it
Ricotta Romana
Ingredienti
500 g ricotta romana4 tuorli d'uovo
100 g zucchero
5 cucchiai brandy
ciliegie sotto spirito (o canditi)
Preparazione Gelato di Ricotta (4)
Sbattete in una terrina con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero: quando il tutto sarà spumoso, aggiungete, sempre rimescolando, la ricotta passata al setaccio e infine il liquore.Con una garza bagnata e ben strizzata foderate uno stampo (meglio se rettangolare), versate il composto preparato, livellatelo bene, copritelo con un'altra garza o con carta metallizzata e mettete in frigo per almeno 3 ore.
Sformate il gelato su un piatto di portata, togliete la garza, decorate con le ciliegie sotto spirito o coi canditi, e rimettete in frigo fino al momento di servire.
http://www.dbricette.it