Ricetta Gelato al Caffè (4)
4 persone
Caffè
Lazio
150 g zucchero a velo
10 cl latte
80 g caff? in chicchi
50 cl panna
Quindi battere con la frusta i tuorli d'uovo con lo zucchero a velo; a questa amalgama unire il composto di latte e caffè.
Versare l'insieme, a poco a poco, sulla panna montata a neve soda, girando lentamente con la frusta finché tutto sarà incorporato.
Mettere la crema così preparata in un contenitore adatto e riporla nel freezer.
Il gelato verrà pronto nel giro di 5 o 6 ore.
http://www.dbricette.it
Caffè
Lazio
Ingredienti
3 tuorli d'uovo150 g zucchero a velo
10 cl latte
80 g caff? in chicchi
50 cl panna
Preparazione Gelato al Caffè (4)
Fare bollire il latte e poi mettervi in fusione i chicchi di caffè per tre quarti d'ora.Quindi battere con la frusta i tuorli d'uovo con lo zucchero a velo; a questa amalgama unire il composto di latte e caffè.
Versare l'insieme, a poco a poco, sulla panna montata a neve soda, girando lentamente con la frusta finché tutto sarà incorporato.
Mettere la crema così preparata in un contenitore adatto e riporla nel freezer.
Il gelato verrà pronto nel giro di 5 o 6 ore.
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