Ricetta Gattò di Patate
4 persone
Patate
sale
1 uovo
80 g formaggio grana grattugiato
latte
80 g prosciutto cotto a dadini
pepe
150 g mozzarella
pangrattato
750 g patate
1 cucchiaio prezzemolo
Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido.
Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe.
Disporre metà del composto in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
120 g burrosale
1 uovo
80 g formaggio grana grattugiato
latte
80 g prosciutto cotto a dadini
pepe
150 g mozzarella
pangrattato
750 g patate
1 cucchiaio prezzemolo
Preparazione Gattò di Patate
Lessare le patate e schiacciarle.Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido.
Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe.
Disporre metà del composto in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti.
http://www.dbricette.it
