Ricette facili per tutti

Ricetta Gallo Pinto

4 persone
Fagioli Neri Lessati
Costa Rica

Ingredienti

500 g riso bollito
250 g fagioli neri lessati
120 g cipolla tritata
4 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai coriandolo
sale
per la salsa piccante:
acqua
salsa di pomodoro
sale
peperoncino
pepe
aglio
cipolla

Preparazione Gallo Pinto

Scaldate l'olio in una padella e dorare la cipolla.
Unire i fagioli e un bicchiere della loro acqua di cottura.
Cuocere a fuoco basso per un minuto.
Unire il riso e cuocere per 5 minuti.
Salare e unire il cilantro.
Alzare il fuoco per pochi minuti.
Servire con la salsa piccante.
Questo piatto tipico del Costa Rica viene servito sia a colazione, con tortillas, che a pranzo o a cena come contorno.
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