Ricetta Gallina alle Vernaccia
4 persone
Gallina
1 cipolla
3 cucchiai olio d'oliva
50 cl vernaccia
1 cucchiaio prezzemolo tritato
noce moscata
crostoni di pane casereccio
sale
Salate a spolverizzate con la noce moscata.
Mescolate.
Bagnate con un po' di Vernaccia e due cucchiai di acqua, fate evaporare e continuate fino a consumazione del vino portando a cottura a fuoco moderato.
Alla fine cospargete con il prezzemolo tritato.
Disponte i crostoni di pane sul piatto da portata tenuto in caldo, spruzzateli con il sugo di cottura e sopra dispontevi i pezzi di gallina.
Servite ben caldo.
http://www.dbricette.it
Gallina
Ingredienti
1 gallina1 cipolla
3 cucchiai olio d'oliva
50 cl vernaccia
1 cucchiaio prezzemolo tritato
noce moscata
crostoni di pane casereccio
sale
Preparazione Gallina alle Vernaccia
In una casseruola scaldate l'olio e prima soffriggetevi la cipolla, poi la gallina tagliata a pezzi.Salate a spolverizzate con la noce moscata.
Mescolate.
Bagnate con un po' di Vernaccia e due cucchiai di acqua, fate evaporare e continuate fino a consumazione del vino portando a cottura a fuoco moderato.
Alla fine cospargete con il prezzemolo tritato.
Disponte i crostoni di pane sul piatto da portata tenuto in caldo, spruzzateli con il sugo di cottura e sopra dispontevi i pezzi di gallina.
Servite ben caldo.
http://www.dbricette.it