Ricetta Fusilli con Patate e Pinoli
4 persone
Pinoli
20 minuti
300 g patate
30 g pinoli
2 pomodorini
1/2 spicchio aglio
alcune foglie prezzemolo
alcune foglie maggiorana
abbondante formaggio grana padano grattugiato
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
1 macinata pepe
Mettete a bollire dell'altra acqua, salatela al bollore e cuocetevi la pasta.
Versate nel frullatore le patate giunte a cottura (in circa 10 minuti) con qualche cucchiaiata della loro acqua.
Unitevi i pinoli, mezzo spicchio d'aglio e qualche foglia di prezzemolo e di maggiorana.
Scolate la pasta, conditela con il frullato e due cucchiai d'olio.
Spolverate anche con abbondante grana grattugiato.
Completate con i pomodori, sbucciati, privati dei semi, tagliati a listerelle e con una macinata di pepe.
http://www.dbricette.it
Pinoli
20 minuti
Ingredienti
320 g pasta tipo fusilli colorati300 g patate
30 g pinoli
2 pomodorini
1/2 spicchio aglio
alcune foglie prezzemolo
alcune foglie maggiorana
abbondante formaggio grana padano grattugiato
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
1 macinata pepe
Preparazione Fusilli con Patate e Pinoli
Lessate in acqua bollente salata le patate a tocchi e senza la buccia.Mettete a bollire dell'altra acqua, salatela al bollore e cuocetevi la pasta.
Versate nel frullatore le patate giunte a cottura (in circa 10 minuti) con qualche cucchiaiata della loro acqua.
Unitevi i pinoli, mezzo spicchio d'aglio e qualche foglia di prezzemolo e di maggiorana.
Scolate la pasta, conditela con il frullato e due cucchiai d'olio.
Spolverate anche con abbondante grana grattugiato.
Completate con i pomodori, sbucciati, privati dei semi, tagliati a listerelle e con una macinata di pepe.
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