Ricette facili per tutti

Ricetta Fusilli alle Corsara (2)

4 persone
Prosciutto Cotto

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Ingredienti

500 g pasta tipo fusilli
2 tuorli d'uovo
100 g prosciutto cotto
20 g burro
20 cl panna
formaggio parmigiano grattugiato
1 pizzico sale
1 pizzico pepe

Preparazione Fusilli alle Corsara (2)

Battere a parte i 2 tuorli, unire 3 cucchiai di panna, 4 di parmigiano, 1 pizzico di pepe e sale.
In 1 padella sciogliere il burro, versare la panna rimasta e lasciarla scaldare per 5 minuti.
Aggiungere il prosciutto cotto tagliato e sminuzzato, scaldando il tutto prima di unire una manciata di parmigiano.
Cotta la pasta e scolata, versarci sopra prima la miscela con l'uovo, poi quella col prosciutto.
Mescolare e servire.
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