Ricetta Fronne e Patate
4 persone
Patate
Ciociaria, Lazio
400 g foglie di cavolo cappuccio
1 cipolla
50 g pancetta
olio d'oliva
sale
Mettere le patate in acqua fredda, portarla a bollore, salare e aggiungere le foglie.
Lasciar cuocere per circa 45 minuti.
In una padella friggere a fuoco lento la cipolla affettata e la pancetta tagliata a listarelle, che dovr perdere il suo grasso senza seccare.
Appena cotte, scolare patate e fronne e metterle nella padella; mentre insaporiscono spezzarle grossolanamente, rimescolando bene.
http://www.dbricette.it
Patate
Ciociaria, Lazio
Ingredienti
600 g patate400 g foglie di cavolo cappuccio
1 cipolla
50 g pancetta
olio d'oliva
sale
Preparazione Fronne e Patate
Lavare le foglie, pelare le patate e tagliarle a tocchetti.Mettere le patate in acqua fredda, portarla a bollore, salare e aggiungere le foglie.
Lasciar cuocere per circa 45 minuti.
In una padella friggere a fuoco lento la cipolla affettata e la pancetta tagliata a listarelle, che dovr perdere il suo grasso senza seccare.
Appena cotte, scolare patate e fronne e metterle nella padella; mentre insaporiscono spezzarle grossolanamente, rimescolando bene.
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