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Ricetta Fritto di Calamari

4 persone
Calamari

Ingredienti

400 g calamari
farina
sale
abbondante olio d'oliva

Preparazione Fritto di Calamari

Infarinate bene il pesce, fate scendere la farina in più; fate friggere il pesce in abbondante olio d'oliva; fate passare il pesce fritto, appena tolto dall'olio, su carta assorbente.
Il fritto va preparato sempre all'ultimo momento.
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