Ricetta Fritto di Acquardelle
4 persone
Acquardelle
2 uova
120 g acqua ghiacciata
65 g farina
1 pizzico bicarbonato
1 presa sale
Sbattere molto bene la pastella con una frusta per non formare grumi.
Immergere i pesci nella pastella e friggerli per pochi minuti in olio bollente.
Servirli subito ben caldi.
http://www.dbricette.it
Acquardelle
Ingredienti
400 g acquardelle2 uova
120 g acqua ghiacciata
65 g farina
1 pizzico bicarbonato
1 presa sale
Preparazione Fritto di Acquardelle
Mettere in una ciotola le uova, l'acqua ghiacciata, la farina, una presa di sale e un pizzico di bicarbonato.Sbattere molto bene la pastella con una frusta per non formare grumi.
Immergere i pesci nella pastella e friggerli per pochi minuti in olio bollente.
Servirli subito ben caldi.
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