Ricetta Frittelle di Riso
4 persone
Riso
40 minuti
100 cl latte
2 cucchiai zucchero
1 limone
50 g farina bianca
2 uova
1 manciata uvetta sultanina
1 manciata canditi tagliati a cubetti
olio per friggere
1 pizzico sale
zucchero a velo
Mescolate di tanto in tanto e, quando sarà cotto, toglietelo da fuoco, aggiungete lo zucchero e lasciatelo raffreddare per qualche istante.
Unite piano piano la farina, le uvette (che avrete lasciato in acqua tiepida per qualche tempo) ed i canditi.
Per ultimo versate i tuorli e gli albumi montati a neve.
Con le mani infarinate fate delle polpettine che poi appiattirete.
Passatele nella farina e friggetele in olio bollente.
Sgocciolatele e sistematele su di una carta assorbente affinché perdano l'unto.
Servitele calde, spolverizzate di zucchero a velo.
http://www.dbricette.it
Riso
40 minuti
Ingredienti
350 g riso100 cl latte
2 cucchiai zucchero
1 limone
50 g farina bianca
2 uova
1 manciata uvetta sultanina
1 manciata canditi tagliati a cubetti
olio per friggere
1 pizzico sale
zucchero a velo
Preparazione Frittelle di Riso
Cuocete il riso nel latte, aggiungendo un pizzico di sale e la scorza del limone.Mescolate di tanto in tanto e, quando sarà cotto, toglietelo da fuoco, aggiungete lo zucchero e lasciatelo raffreddare per qualche istante.
Unite piano piano la farina, le uvette (che avrete lasciato in acqua tiepida per qualche tempo) ed i canditi.
Per ultimo versate i tuorli e gli albumi montati a neve.
Con le mani infarinate fate delle polpettine che poi appiattirete.
Passatele nella farina e friggetele in olio bollente.
Sgocciolatele e sistematele su di una carta assorbente affinché perdano l'unto.
Servitele calde, spolverizzate di zucchero a velo.
http://www.dbricette.it
