Ricette facili per tutti

Ricetta Frittelle di Riso (5)

4 persone
Riso

Ingredienti

500 g riso
latte
3 uova
farina
1 bustina lievito
1 limone (scorza grattugiata)
1 pizzico cannella
1 manciata uvetta sultanina
1 manciata pinoli
3 cucchiai zucchero
1 bicchierino rum
olio di semi

Preparazione Frittelle di Riso (5)

Cuocere il riso in acqua e latte.
Farlo raffreddare, poi unire i tuorli delle uova, 1 manciata di pinoli e di uvetta, la scorza del limone, lo zucchero, la cannella, il rum e farina sufficiente ad ottenere un impasto non troppo morbido.
Infine, unire le chiare montate a neve e il lievito.
Con 1 cucchiaio formare delle frittelle e friggerle nell'olio bollente.
Servirle tiepide.
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