Ricetta Frittelle di Patate (3)
4 persone
Patate
90 g farina
60 g burro
60 cl latte
2 uova
abbondante olio d'oliva
sale
pepe
Portare ad ebollizione il latte con 60 cl di acqua e il burro e gettarvi 75 g di farina mescolando poi continuamente finché il composto si staccherà dalle pareti della pentola.
Farlo raffreddare poi incorporarvi le uova, le patate passate al passaverdura, sale e pepe.
Amalgamare il composto poi formare delle palline schiacciate, infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente.
Salarle e servirle ben calde.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
400 g patate90 g farina
60 g burro
60 cl latte
2 uova
abbondante olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Frittelle di Patate (3)
Cuocere le patate sbucciate e tagliate a pezzi per 20 minuti in acqua salata.Portare ad ebollizione il latte con 60 cl di acqua e il burro e gettarvi 75 g di farina mescolando poi continuamente finché il composto si staccherà dalle pareti della pentola.
Farlo raffreddare poi incorporarvi le uova, le patate passate al passaverdura, sale e pepe.
Amalgamare il composto poi formare delle palline schiacciate, infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente.
Salarle e servirle ben calde.
http://www.dbricette.it
