Ricetta Frittelle di Gamberetti (3)
4 persone
Gamberetti
3 uova
farina
sale
olio d'oliva
Scolarli e sgusciarli.
Preparare una pastella con 2 uova intere e 1 tuorlo, unire poco per volta la farina fino ad ottenere un composto mediamente denso, salare e unire l'albume montato a neve.
Amalgamare i gamberetti alla pastella.
Scaldare l'olio in una padella di ferro e quando l'olio sarà fumante versarvi il composto a cucchiaiate.
Dorare le frittelle da entrambi i lati e servirle ben calde.
http://www.dbricette.it
Gamberetti
Ingredienti
500 g gamberetti3 uova
farina
sale
olio d'oliva
Preparazione Frittelle di Gamberetti (3)
Sciacquare i gamberetti e gettarli per pochi istanti in acqua bollente.Scolarli e sgusciarli.
Preparare una pastella con 2 uova intere e 1 tuorlo, unire poco per volta la farina fino ad ottenere un composto mediamente denso, salare e unire l'albume montato a neve.
Amalgamare i gamberetti alla pastella.
Scaldare l'olio in una padella di ferro e quando l'olio sarà fumante versarvi il composto a cucchiaiate.
Dorare le frittelle da entrambi i lati e servirle ben calde.
http://www.dbricette.it
