Ricetta Frittelle di Carote (4)
4 persone
Carote
3 cucchiai farina
1 uovo
30 g burro
1 presa sale
olio d'oliva
Farle intiepidire, metterle in una ciotola e aggiungere la farina, il burro fuso, una presa di sale, il tuorlo e l'albume montato a neve soda.
Amalgamare delicatamente il composto e friggerlo a cucchiaiate in olio bollente.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
500 g carote3 cucchiai farina
1 uovo
30 g burro
1 presa sale
olio d'oliva
Preparazione Frittelle di Carote (4)
Lessare le carote, frullarle e farle asciugare a fuoco basso senza condimenti.Farle intiepidire, metterle in una ciotola e aggiungere la farina, il burro fuso, una presa di sale, il tuorlo e l'albume montato a neve soda.
Amalgamare delicatamente il composto e friggerlo a cucchiaiate in olio bollente.
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