Ricette facili per tutti

Ricetta Frittata di Pomodoro

4 persone
Pomodori San Marzano

Ingredienti

5 uova
250 g pomodori san marzano
aglio
prezzemolo
basilico
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe

Preparazione Frittata di Pomodoro

Tagliare a dadolata i pomodori e farli saltare nell'olio per 5 minuti con aglio e olio.
Unire poi del basilico sminuzzato.
Farli raffreddare in un colabrodo, poi unirli alle uova sbattute con un po' di sale e pepe; mescolare bene il composto e versarlo in una padella con olio ben caldo; cuocere la frittata da entrambi i lati e servire con prezzemolo tritato finemente.
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