Ricetta Frittata di Asparagi
4 persone
Asparagi
aglio
uova
sale
pepe
olio d'oliva
Farli cuocere lentamente senza portarli a rosolatura (se ne perderebbe il profumo che è massimo quando sono teneri) e versare nel padellino le uova battute e salate in quantità sufficiente: quindi aggiungere una presina di pepe e mescolare.
Fare la solita frittata, cuocendone ambo le parti.
http://www.dbricette.it
Asparagi
Ingredienti
asparagiaglio
uova
sale
pepe
olio d'oliva
Preparazione Frittata di Asparagi
Togliere la parte dura agli asparagi (meglio se selvatici), sciacquarli in acqua corrente e gettarli, ancora bagnati in un padellino in cui insieme all'olio di oliva sta appassendo un trito di aglio fresco.Farli cuocere lentamente senza portarli a rosolatura (se ne perderebbe il profumo che è massimo quando sono teneri) e versare nel padellino le uova battute e salate in quantità sufficiente: quindi aggiungere una presina di pepe e mescolare.
Fare la solita frittata, cuocendone ambo le parti.
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