Ricetta Fonduta (4)
4 persone
Formaggio Fontina Valdostana
1 cucchiaio farina
200 g latte
4 tuorli d'uovo
Sciogliere a bagno maria mescolando frequentemente, aggiungere latte se risultasse troppo densa, legare con i tuorli.
Consumare con crostini a mo' di zuppa o per salsare gnocchi o pasta da gratinare, ottima con tartufo.
http://www.dbricette.it
Formaggio Fontina Valdostana
Ingredienti
400 g formaggio fontina valdostana grattugiata o tagliata a pezzetti1 cucchiaio farina
200 g latte
4 tuorli d'uovo
Preparazione Fonduta (4)
Mescolare la fontina con la farina, aggiungere il latte e lasciare ammorbidire per almeno 30 minuti.Sciogliere a bagno maria mescolando frequentemente, aggiungere latte se risultasse troppo densa, legare con i tuorli.
Consumare con crostini a mo' di zuppa o per salsare gnocchi o pasta da gratinare, ottima con tartufo.
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