Ricetta Flan di Cavolfiore
4 persone
Cavolfiore
30 g burro e farina
20 g formaggio parmigiano grattugiato
1 bicchiere latte
2 uova
sale
noce moscata
pangrattato
Insaporirlo nel burro e unire la farina e il latte poco alla volta; cuocere per 15 minuti a fuoco basso, sempre mescolando.
Quando il composto è quasi freddo aggiungere, sale, noce moscata e le uova, sbattendo per 5 minuti.
Versarlo in 1 stampo unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria per 1 ora abbondante.
http://www.dbricette.it
Cavolfiore
Ingredienti
300 g cavolfiore30 g burro e farina
20 g formaggio parmigiano grattugiato
1 bicchiere latte
2 uova
sale
noce moscata
pangrattato
Preparazione Flan di Cavolfiore
Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo e schiacciarlo con la forchetta.Insaporirlo nel burro e unire la farina e il latte poco alla volta; cuocere per 15 minuti a fuoco basso, sempre mescolando.
Quando il composto è quasi freddo aggiungere, sale, noce moscata e le uova, sbattendo per 5 minuti.
Versarlo in 1 stampo unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria per 1 ora abbondante.
http://www.dbricette.it
