Ricette facili per tutti

Ricetta Flan di Carote (2)

4 persone
Carote

Ingredienti

1000 g carote
50 g burro
2 uova
100 g formaggio parmigiano grattugiato
4 cucchiai pangrattato
1 cucchiaio zucchero
poco pepe
sale

Preparazione Flan di Carote (2)

Cuocere per 10 minuti le carote affettate in acqua leggermente salata.
Scolare e terminare di cuocere in poco burro mescolando spesso.
Unire lo zucchero, sale e poco pepe.
Passarle al setaccio, unire le uova sbattute, formaggio e il pangrattato.
Mescolare bene e versare in uno stampo abbondantemente imburrato con foro al centro e pareti lisce.
Mettere in forno e cuocere per circa 30 minuti.
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