Ricetta Flan alla Mandorle
6 persone
Mandorle
130 g farina
80 g mandorle in polvere
160 g zucchero
20 cl latte
2 uova
10 cl panna
In una casseruola fate sciogliere il burro, togliete dal fuoco e incorporatevi la farina e poi il latte mescolando con la frusta.
Unite le mandorle e 100 g di zucchero; poi incorporate al composto gli albumi montati a neve con un po' di sale e passate in uno stampo a ciambella imburrato.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora.
Con lo zucchero avanzato, tuorli e la panna fate una crema e versatela al centro del flan sformato su un piatto da portata.
http://www.dbricette.it
Mandorle
Ingredienti
70 g burro130 g farina
80 g mandorle in polvere
160 g zucchero
20 cl latte
2 uova
10 cl panna
Preparazione Flan alla Mandorle
Portate a bollore il latte, lasciatelo intiepidire.In una casseruola fate sciogliere il burro, togliete dal fuoco e incorporatevi la farina e poi il latte mescolando con la frusta.
Unite le mandorle e 100 g di zucchero; poi incorporate al composto gli albumi montati a neve con un po' di sale e passate in uno stampo a ciambella imburrato.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora.
Con lo zucchero avanzato, tuorli e la panna fate una crema e versatela al centro del flan sformato su un piatto da portata.
http://www.dbricette.it
