Ricetta Fiori di Zucca Ripieni (4)
6 persone
Fiori Di Zucca
30 minuti
150 g prosciutto cotto
50 g formaggio grana grattugiato
3 uova
sale
pepe
farina
olio per friggere
300 g ricotta
1 formaggio provola affumicata piccola
Distribuitelo poi nei fiori; chiudeteli a caramella, passateli nelle uova rimaste sbattute, poi nella farina e friggeteli in abbondante olio.
Fate assorbire l'unto su carta da cucina sistemateli sul piatto di portata cospargendo sopra un po' di sale.
http://www.dbricette.it
Fiori Di Zucca
30 minuti
Ingredienti
24 fiori di zucca freschi150 g prosciutto cotto
50 g formaggio grana grattugiato
3 uova
sale
pepe
farina
olio per friggere
300 g ricotta
1 formaggio provola affumicata piccola
Preparazione Fiori di Zucca Ripieni (4)
Levate il pistillo ai fiori, poi puliteli delicatamente con un panno; tritate il prosciutto e unitevi il formaggio, un uovo, la ricotta, la provola a dadini, se piace un po' di basilico tritato, sale e pepe, mescolando bene.Distribuitelo poi nei fiori; chiudeteli a caramella, passateli nelle uova rimaste sbattute, poi nella farina e friggeteli in abbondante olio.
Fate assorbire l'unto su carta da cucina sistemateli sul piatto di portata cospargendo sopra un po' di sale.
http://www.dbricette.it
