Ricetta Fiori di Zucca Fritti
4 persone
Fiori Di Zucca
60 minuti
1 bicchiere latte
2 uova
100 g farina bianca
sale
olio per friggere
Amalgamate bene aggiungendo se occorre altro latte per ottenere una pastella piuttosto fluida.
Lavate i fiori di zucca e asciugateli delicatamente facendo attenzione a non romperli.
Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli alla pastella: immergetevi i fiori avendo cura di impregnarli omogeneamente di pastella.
Scaldate l'olio e fatevi dorare i fiori di zucca: devono risultare molto croccanti.
Asciugate l'eccesso d'olio, aggiungete sale e servite subito.
http://www.dbricette.it
Fiori Di Zucca
60 minuti
Ingredienti
16 fiori di zucca piuttosto grandi1 bicchiere latte
2 uova
100 g farina bianca
sale
olio per friggere
Preparazione Fiori di Zucca Fritti
In una ciotola mescolate la farina, il sale, i tuorli, mezzo bicchiere di latte.Amalgamate bene aggiungendo se occorre altro latte per ottenere una pastella piuttosto fluida.
Lavate i fiori di zucca e asciugateli delicatamente facendo attenzione a non romperli.
Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli alla pastella: immergetevi i fiori avendo cura di impregnarli omogeneamente di pastella.
Scaldate l'olio e fatevi dorare i fiori di zucca: devono risultare molto croccanti.
Asciugate l'eccesso d'olio, aggiungete sale e servite subito.
http://www.dbricette.it
