Ricetta Fiori di Zucca Fritti (5)
4 persone
Fiori Di Zucca
Lazio
100 g mozzarella
50 g acciughe
farina
sale
olio per friggere
lievito di birra
http://www.dbricette.it
Fiori Di Zucca
Lazio
Ingredienti
8 fiori di zucca100 g mozzarella
50 g acciughe
farina
sale
olio per friggere
lievito di birra
Preparazione Fiori di Zucca Fritti (5)
Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno.http://www.dbricette.it