Ricetta Fiori di Zucca Fritti (4)
4 persone
Fiori Di Zucca
olio d'oliva
sale
per la pastella:
130 g farina
1 cucchiaio olio d'oliva
acqua
Lasciate riposare mezz'ora.
Pulite i fiori, eliminate il peduncolo, levate il pistillo e tagliateli in due per il lungo.
Immergeteli nella pastella, a uno a uno, ricoprendoli di abbondante composto.
Friggeteli in olio caldo e abbondante; quando sono dorati toglieteli con la paletta bucata, asciugateli su carta assorbente, salateli; disponeteli su un piatto da portata e servite subito.
http://www.dbricette.it
Fiori Di Zucca
Ingredienti
16 fiori di zuccaolio d'oliva
sale
per la pastella:
130 g farina
1 cucchiaio olio d'oliva
acqua
Preparazione Fiori di Zucca Fritti (4)
Preparate in una ciotola la pastella con la farina, l'olio e tanta acqua quanto basta per ottenere un composto fluido.Lasciate riposare mezz'ora.
Pulite i fiori, eliminate il peduncolo, levate il pistillo e tagliateli in due per il lungo.
Immergeteli nella pastella, a uno a uno, ricoprendoli di abbondante composto.
Friggeteli in olio caldo e abbondante; quando sono dorati toglieteli con la paletta bucata, asciugateli su carta assorbente, salateli; disponeteli su un piatto da portata e servite subito.
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