Ricette facili per tutti

Ricetta Fiori di Zucca Fritti (4)

4 persone
Fiori Di Zucca

Ingredienti

16 fiori di zucca
olio d'oliva
sale
per la pastella:
130 g farina
1 cucchiaio olio d'oliva
acqua

Preparazione Fiori di Zucca Fritti (4)

Preparate in una ciotola la pastella con la farina, l'olio e tanta acqua quanto basta per ottenere un composto fluido.
Lasciate riposare mezz'ora.
Pulite i fiori, eliminate il peduncolo, levate il pistillo e tagliateli in due per il lungo.
Immergeteli nella pastella, a uno a uno, ricoprendoli di abbondante composto.
Friggeteli in olio caldo e abbondante; quando sono dorati toglieteli con la paletta bucata, asciugateli su carta assorbente, salateli; disponeteli su un piatto da portata e servite subito.
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