Ricetta Finocchi Ripieni
4 persone
Finocchi
50 g olive verdi
1 cucchiaio capperi sott'aceto
prezzemolo
50 g olive nere
3 carciofini sott'olio
1 cucchiaino pasta d'acciughe
poco aceto di vino
olio d'oliva
sale
Snocciolare le olive e tritarle finemente con i carciofini e i capperi.
Unire al trito la pasta d'acciughe, poco aceto, olio, sale e prezzemolo tritato.
Tagliare a metà i finocchi e guarnirli con la salsa preparata.
http://www.dbricette.it
Finocchi
Ingredienti
1000 g finocchi teneri50 g olive verdi
1 cucchiaio capperi sott'aceto
prezzemolo
50 g olive nere
3 carciofini sott'olio
1 cucchiaino pasta d'acciughe
poco aceto di vino
olio d'oliva
sale
Preparazione Finocchi Ripieni
Mondare i finocchi, lessarli in acqua bollente salata e scolarli lievemente al dente.Snocciolare le olive e tritarle finemente con i carciofini e i capperi.
Unire al trito la pasta d'acciughe, poco aceto, olio, sale e prezzemolo tritato.
Tagliare a metà i finocchi e guarnirli con la salsa preparata.
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