Ricette facili per tutti

Ricetta Finocchi al Prosciutto (2)

4 persone
Finocchi

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Ingredienti

4 finocchi
8 fette prosciutto crudo
prezzemolo tritato
3 cucchiai formaggio grana grattugiato
50 g burro
1 cucchiaino farina
1/2 limone
sale

Preparazione Finocchi al Prosciutto (2)

Mondare i finocchi e gettarli in una pentola con acqua salata bollente con 1 cucchiaino di farina e il succo di limone.
Cuocerli per 15 minuti dalla ripresa del bollore.
Scolarli e tagliarli a spicchi.
Sciogliere 30 g di burro in una pirofila e farvi rosolare i finocchi.
Levare la pirofila e disporre su ogni spicchio di finocchio 1/2 fetta di prosciutto, spolverizzare col grana e il prezzemolo, coprire con fiocchetti di burro e infornare a 200 gradi per 10 minuti.
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