Ricetta Filetto Piccante
4 persone
Manzo
1 cipolla
30 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1/2 bicchiere brandy
senape
1 cucchiaio capperi
1 cucchiaio pepe verde
sale
Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato.
Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy.
Servire col sugo di cottura.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
4 fette filetto di manzo (fette da 150 g)1 cipolla
30 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1/2 bicchiere brandy
senape
1 cucchiaio capperi
1 cucchiaio pepe verde
sale
Preparazione Filetto Piccante
Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro.Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato.
Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy.
Servire col sugo di cottura.
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