Ricetta Filetto in Casseruola
4 persone
Vitello
40 g burro
2 bicchieri vino bianco secco
1 limone
prezzemolo
sale
pepe
Mezz'ora prima di togliere la carne dal fuoco aggiungere il prezzemolo e il succo di limone.
Lasciar intiepidire il filetto, affettarlo, coprirlo con il sugo di cottura e servire.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
800 g filetto di vitello40 g burro
2 bicchieri vino bianco secco
1 limone
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione Filetto in Casseruola
Salare e pepare il filetto, porlo in una casseruola con il vino e farlo cuocere molto lentamente e coperto per 3-4 ore, bagnando se necessario con acqua bollente.Mezz'ora prima di togliere la carne dal fuoco aggiungere il prezzemolo e il succo di limone.
Lasciar intiepidire il filetto, affettarlo, coprirlo con il sugo di cottura e servire.
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