Ricetta Filetto Gustoso
5 persone
Vitello
1 scalogno
alcune foglie prezzemolo
burro
sale
pepe
Far fondere 30 g di burro in 1 padella e cuocervi i filetti a fiamma viva, per 2 minuti.
Intanto, far sciogliere altri 30 g di burro in una pirofila.
Togliere i filetti dalla padella, passarli nella pirofila, salarli, peparli, rigirarli nel burro e spolverizzarli col trito di scalogno e prezzemolo.
Mettere in forno caldo a 250 gradi per 5 minuti, quindi servire.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
4 fette filetto di vitello (fette di 130 g ognuna)1 scalogno
alcune foglie prezzemolo
burro
sale
pepe
Preparazione Filetto Gustoso
Mondare e lavare il prezzemolo e lo scalogno, poi tritarli finemente.Far fondere 30 g di burro in 1 padella e cuocervi i filetti a fiamma viva, per 2 minuti.
Intanto, far sciogliere altri 30 g di burro in una pirofila.
Togliere i filetti dalla padella, passarli nella pirofila, salarli, peparli, rigirarli nel burro e spolverizzarli col trito di scalogno e prezzemolo.
Mettere in forno caldo a 250 gradi per 5 minuti, quindi servire.
http://www.dbricette.it
