Ricetta Filetto di Manzo alle Tartara
4 persone
Manzo
1 uovo
2 cucchiai olive nere
1 cucchiaio mostarda
1 cucchiaio pasta d'acciughe
olio d'oliva
sale
pepe
In un piatto sbattete il tuorlo dell'uovo con sale, pepe e un bicchiere d'olio.
Mescolate finché non diventi un crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta d'acciughe.
Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un'ora.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
600 g filetto di manzo1 uovo
2 cucchiai olive nere
1 cucchiaio mostarda
1 cucchiaio pasta d'acciughe
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Filetto di Manzo alle Tartara
Tagliate a fettine sottili il filetto.In un piatto sbattete il tuorlo dell'uovo con sale, pepe e un bicchiere d'olio.
Mescolate finché non diventi un crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta d'acciughe.
Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un'ora.
http://www.dbricette.it
