Ricetta Filetto di Maiale con Purè di Finocchio Guarnito con Fichi
4 persone
Maiale
1 finocchio
10 cavoletti di bruxelles
1 scalogno
5 fichi
pepe
sale
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
pangrattato
noci
aglio
Preparare il purè con finocchio, scalogno, sale, pepe, brodo di carne.
Spellare i fichi e tritarli con noci e pangrattato.
Lessare i cavoletti e saltarli con olio e aglio.
Servire la purea con sopra il filetto, i fichi e i cavoletti di Bruxelles.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
350 g filetto di maiale1 finocchio
10 cavoletti di bruxelles
1 scalogno
5 fichi
pepe
sale
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
pangrattato
noci
aglio
Preparazione Filetto di Maiale con Purè di Finocchio Guarnito con Fichi
Cuocere il filetto per 13 minuti.Preparare il purè con finocchio, scalogno, sale, pepe, brodo di carne.
Spellare i fichi e tritarli con noci e pangrattato.
Lessare i cavoletti e saltarli con olio e aglio.
Servire la purea con sopra il filetto, i fichi e i cavoletti di Bruxelles.
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