Ricetta Filetto alla Acciughe
4 persone
Vitello
pasta d'acciughe
1 ciuffo prezzemolo
1 limone
sale
olio d'oliva
Immergetevi i filetti e, dopo dieci minuti, cuoceteli in un padellino con un po' di olio.
A cottura ultimata stendete sulla superficie di ognuno tre centimetri di pasta d'acciughe e, aiutandovi con una spatolina, spalmatela bene sulla superficie dei filetti.
Servite ben caldi.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
4 filetti di vitello da 150 g ognunopasta d'acciughe
1 ciuffo prezzemolo
1 limone
sale
olio d'oliva
Preparazione Filetto alla Acciughe
In una fondina emulsionate quattro cucchiai di olio con il succo del limone passato al colino e il prezzemolo tritato.Immergetevi i filetti e, dopo dieci minuti, cuoceteli in un padellino con un po' di olio.
A cottura ultimata stendete sulla superficie di ognuno tre centimetri di pasta d'acciughe e, aiutandovi con una spatolina, spalmatela bene sulla superficie dei filetti.
Servite ben caldi.
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