Ricetta Filetto al Vino
4 persone
Vitello
vino rosso
1 carota
1 cipolla
1 costa sedano
50 g pancetta
50 g burro
farina
noce moscata
sale
pepe
Tritare la carota, la cipolla, il sedano, la pancetta e far rosolare questo trito nel burro, spolverizzare di farina e noce moscata, salare e pepare.
Unire il filetto, bagnare con il vino e cuocere coperto per circa un'ora.
Servire il filetto tagliato a fette.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
800 g filetto di vitellovino rosso
1 carota
1 cipolla
1 costa sedano
50 g pancetta
50 g burro
farina
noce moscata
sale
pepe
Preparazione Filetto al Vino
Far macerare per un'ora il filetto in abbondante vino rosso.Tritare la carota, la cipolla, il sedano, la pancetta e far rosolare questo trito nel burro, spolverizzare di farina e noce moscata, salare e pepare.
Unire il filetto, bagnare con il vino e cuocere coperto per circa un'ora.
Servire il filetto tagliato a fette.
http://www.dbricette.it
