Ricetta Filetti di Platessa alla Mandorle
4 persone
Platessa
60 g burro
60 g panna fresca
80 g mandorle
40 g farina
sale
pepe
Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace.
Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca.
Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato.
Addensate la salsina e versatela sui filetti.
http://www.dbricette.it
Platessa
Ingredienti
8 filetti di platessa60 g burro
60 g panna fresca
80 g mandorle
40 g farina
sale
pepe
Preparazione Filetti di Platessa alla Mandorle
Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili.Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace.
Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca.
Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato.
Addensate la salsina e versatela sui filetti.
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