Ricetta Fettine di Vitello Fumè
4 persone
Vitello
8 fettine pancetta affumicata
30 g burro
2 uova
2 cucchiai panna
sale
pepe
farina
Sbattete le uova, unite la pancetta tagliata a dadetti, la panna, non salate.
Versate velocemente il composto sulle fettine, ritirate il tegame sull'angolo del fornello e mescolate la salsa d'uovo in modo che resti fluida e cremosa senza cuocere troppo.
Servite con pane leggermente tostato.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
8 fettine carne di vitello8 fettine pancetta affumicata
30 g burro
2 uova
2 cucchiai panna
sale
pepe
farina
Preparazione Fettine di Vitello Fumè
Salate e pepate le fettine di carne, passatele leggermente nella farina e cuocetele in un tegame con il burro e tre cucchiai di olio.Sbattete le uova, unite la pancetta tagliata a dadetti, la panna, non salate.
Versate velocemente il composto sulle fettine, ritirate il tegame sull'angolo del fornello e mescolate la salsa d'uovo in modo che resti fluida e cremosa senza cuocere troppo.
Servite con pane leggermente tostato.
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