Ricetta Fettine di Maiale in Padella
4 persone
Maiale
1 manciata capperi di pantelleria
1 scalogno
1/2 limone
farina
vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Sfumare col vino e unire i capperi dissalati sotto acqua corrente.
Dopo pochi minuti unire il succo di mezzo limone, quindi togliere la carne e disporla sui piatti ben caldi; far addensare il fondo di cottura e napparvi le fettine di carne.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
600 g fettine di lonza di maiale1 manciata capperi di pantelleria
1 scalogno
1/2 limone
farina
vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Fettine di Maiale in Padella
Infarinare le fettine di carne e rosolarle nell'olio scaldato con lo scalogno: salare e pepare.Sfumare col vino e unire i capperi dissalati sotto acqua corrente.
Dopo pochi minuti unire il succo di mezzo limone, quindi togliere la carne e disporla sui piatti ben caldi; far addensare il fondo di cottura e napparvi le fettine di carne.
http://www.dbricette.it
