Ricetta Fettine alle Crema di Latte
4 persone
Tacchino
Molise
50 g burro
1 cucchiaio farina
20 cl vino bianco secco
20 cl latte intero fresco
2 tuorli d'uovo
1 limone
1 bicchierino vino marsala
alcuni steli erba cipollina
sale
pepe
Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti.
A fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I'erba cipollina tagliuzzata.
http://www.dbricette.it
Tacchino
Molise
Ingredienti
4 fette petto di tacchino50 g burro
1 cucchiaio farina
20 cl vino bianco secco
20 cl latte intero fresco
2 tuorli d'uovo
1 limone
1 bicchierino vino marsala
alcuni steli erba cipollina
sale
pepe
Preparazione Fettine alle Crema di Latte
Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sarà formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivace.Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti.
A fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I'erba cipollina tagliuzzata.
http://www.dbricette.it
