Ricetta Fegato alle Veneta
4 persone
Vitello
Veneto
2 cipolle bianche grandi
1 limone
olio d'oliva
sale
pepe
Togliete la pellicina che riveste il fegato e tagliatelo a fettine.
Quando le cipolle saranno quasi completamente cotte e leggermente dorate, aggiungete il fegato, alzando la fiamma e fatelo cuocere rapidamente (non più di cinque o sei minuti).
Salatelo, pepatelo e toglietelo dal fuoco.
Servitelo con spicchi di limone.
http://www.dbricette.it
Vitello
Veneto
Ingredienti
600 g fegato di vitello2 cipolle bianche grandi
1 limone
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Fegato alle Veneta
Affettate le cipolle e fatele appassire lentamente in olio caldo, mescolando perché non attacchino al fondo del recipiente.Togliete la pellicina che riveste il fegato e tagliatelo a fettine.
Quando le cipolle saranno quasi completamente cotte e leggermente dorate, aggiungete il fegato, alzando la fiamma e fatelo cuocere rapidamente (non più di cinque o sei minuti).
Salatelo, pepatelo e toglietelo dal fuoco.
Servitelo con spicchi di limone.
http://www.dbricette.it
