Ricetta Fave A Coniglio (2)
6 persone
Fave Secche
1 spicchio aglio
origano
lardo
pepe nero
Portarle ad ebollizione e farle cuocere per circa 150 minuti a fuoco basso.
Quando a fine cottura le fave risultano ben tenere scolare l'acqua di cottura e servirle con lardo caldo fuso e pepe nero macinato al momento.
http://www.dbricette.it
Fave Secche
Ingredienti
350 g fave secche decorticate1 spicchio aglio
origano
lardo
pepe nero
Preparazione Fave A Coniglio (2)
Far ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda, quindi scolarle, ricoprirle di acqua fredda già salata e metterle a cuocere con aglio e origano.Portarle ad ebollizione e farle cuocere per circa 150 minuti a fuoco basso.
Quando a fine cottura le fave risultano ben tenere scolare l'acqua di cottura e servirle con lardo caldo fuso e pepe nero macinato al momento.
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