Ricette facili per tutti

Ricetta Farro e Fagiolini

4 persone
Farro

Ingredienti

200 g farro
150 g fagiolini
150 g pomodorini ciliegia
100 g olive nere
basilico in foglie
1/2 spicchio aglio
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
peperoncino
sale

Preparazione Farro e Fagiolini

Fate bollire il farro per mezz'ora in abbondante acqua salata.
Scolatelo, fermate la cottura sotto l'acqua fredda e lasciatelo asciugare distribuendolo su un canovaccio.
Togliete le punte ai fagiolini, tagliateli a pezzetti e lessateli per 5 minuti.
Lavate i pomodori e tagliateli in quattro parti.
In una terrina mettete il farro, i fagiolini e i pomodori, unite le olive nere, il basilico, l'aglio tritato, il peperoncino e condite con sale e olio.
Mescolate e servite.
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